Démarche Qualité

Soucieux de garantir à notre clientèle une qualité irréprochable de nos produits, nous nous sommes engagés depuis plusieurs années dans une politique de partenariat avec l’ensemble de nos clients et partenaires, pour les placer au cœur de notre dispositif décisionnel et opérationnel. La connaissance de leurs attentes et de leurs besoins en termes de qualité, de sécurité et de services est prioritaire.

Notre système qualité, inspiré de la norme ISO 9001/2000 et couplé à une étude H.A.C.C.P, répond aux exigences du référentiel IFSv5, et est conçu pour répondre à notre Politique Qualité.

Ce système nous permet d'apporter encore plus de rigueur à la fabrication de nos produits, par le respect strict de règles de bonnes pratiques d'hygiène et de bonnes pratiques de fabrication.

Sécurité Alimentaire

Nous analysons régulièrement nos farines pour garantir leur conformité à la réglementation en vigueur sur les contaminants liés à leur origine végétale, ainsi que sur les critères microbiologiques indicateurs d'hygiène du produit.

Contrôle Qualité

Notre laboratoire-fournil réalise des contrôles qualité tout au long du process, de la réception des blés et des différents ingrédients, jusqu'aux farines livrées à nos clients.

Par exemple, le volume de pains que nous produisons pour nos essais est comparable à celui d'une boulangerie artisanale.