Brioches

Viennoiseries et brioches

Brioche Saveur 

Préparation destinée à la fabrication de brioches et de pains au lait. A décliner selon les envies, en incorporant des pépites de chocolat, des morceaux d’oranges confites, des pralines dans la masse ou encore du sucre en grain en décor.

Natte Beurre 

Préparation au beurre pour nattes et viennoiseries. Contient du beurre et des œufs en poudre.

Super brioche

Préparation au beurre pour viennoiseries. Contient du beurre auquel on ajoute des œufs frais pour le volume et la conservation.

Spécialités

Pain de mie 

Préparation au beurre pour pains au lait et pains de mie.

Beignet beurre 

Bien plus qu’une préparation au beurre pour beignets, elle permet de réaliser des pains au lait, brioches tressées, chinois, kougelhopfs et bien évidemment des beignets fourrés !
Mais également des viennoiseries agrémentées de pépites de chocolat ou de raisins secs, mais aussi des escargots à la crème pâtissière à chaud et aux pépites de chocolats ou raisins secs.

Baguette viennoise

Il s’agit d’un pain très savoureux et léger, à la croûte brillante et dorée, doté d’une mie briochée tendre et moelleuse à souhait. Idéal au goûter ou pour le week-end, il peut également être dégusté toasté.

Viennoiseries et brioches

Croissants

Viennoiseries et brioches

Croissant pâtissier

Préparation pour croissants aussi bien en direct qu’en froid négatif après façonnage.