o   TYPE 65 Blanche

Farine de blé meunier type 65 et de culture biologique garantie, destinée à la fabrication des pains blancs.

Taux de cendres compris entre 0.6 et 0.75 %.

o   TYPE 80 Mi-blanche

Farine de blé meunier type 80 et de culture biologique garantie, destinée à la fabrication des pains légèrement bis.

Taux de cendres compris entre 0.75 et 0.90%.

o   TYPE 110 Bise

Farine de blé meunier type 110 de culture biologique garantie, destinée à la fabrication des pains complets.

Taux de cendres compris entre 1 et 1.20%

o   TYPE 150 Intégrale

Farine de blé meunier type 150 de culture biologique garantie, destinée à la fabrication des pains complets ou intégraux. Taux de cendres supérieur à 1.40%

 

o   FARINE DE SEIGLE T130

Farine de seigle pur type 130 de culture biologique garantie, destinée à la fabrication des pains bis. Taux de cendres compris entre 1.2% et 1.4%

o   FARINE DE SEIGLE COMPLET T170

Farine de seigle pur type 170 de culture biologique garantie, destinée à la fabrication de pains de seigle complets. Taux de cendres supérieur à 1.5%

o   FARINE DE SEIGLE COMPLET T170

Farine d’épeautre (Triticum Spelta) bise pure de culture biologique garantie.

o   FARINE 8 CEREALES

Farine de froment, farine de seigle, flocons d’avoine, farine d’orge, soja jaune, concassé précuit, farine d’épeautre, semoule de mais, millet décortiqué, farine de sarrasin.
Farine bise avec présence, odeur et goût de graines à utiliser soit pure, soit en mélange avec une farine de blé. A panifier de préférence avec un levain.

100% des ingrédients sont issus de l’agriculture biologique.

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